К Ламмасу традиционный пирог

В этот раз с яблоками и абрикосами

Кулинар я, признаться, условный, поэтому предпочитаю рецепты простые, быстрые, чтобы точно получилось и все были довольны.
Ламмасовский пирог у меня плотный, сладкий, но... вот за час уже почти и съеден лисьим семейством.
Нет, фигуру не бережет.

Рецепт!
Три яйца,
Стакан (на глазок) сахара, можно меньше, если не любите сладкое тесто.
Мягкий творог — 120-150 г,
Немного соды, гашеной яблочным уксусом,
Мука — стакан, может, чуть больше.
Растительное масло — две-три столовые ложки.
Начинку — любую по вкусу, любые фрукты или ягоды, которые не текут, не дают много сока, а то тесто расползется.

Сначала взбиваем сахар и яйца, потом все остальное.
Тесто должно получиться как очень густая сметана: чтобы ложка в чаше стояла.
Тесто выливается в форму, сверху кладутся фрукты.

Печь 35 минут на температуре 180 С.
Есть быстро, пока не остыло.